Zwilling TWIN 1731 - Kochmesser 200 mm

Exklusive Materialien, überzeugende Formen und modernste Technologien machen das Kochmesser der Serie TWIN® 1731 zum optimalen Schneidwerkzeug für alle Liebhaber der gehobenen Küchenkultur. Die Messerserie, design by Matteo Thun & Antonio Rodriguez, entwickelt und dabei diese gelungene Kombination aus Tradition und Innovation sowie Form und Funktion gefunden. Das Kochmesser vereint japanische und europäische Schneidkultur und lässt sich deshalb besonders vielseitig in der anspruchsvollen Küche einsetzen. Mit der 20 cm langen Klinge, der großen Schneide und der schlanken Spitze meistern Sie fast jede Arbeit. Zwiebeln und kleines Gemüse schneiden Sie mit dem Kochmesser genauso präzise wie größeres Schnittgut oder Fleisch.

Dieses Kochmesser behält auch nach vielen Einsätzen seine hervorragenden Schneideigenschaften. Es besteht aus dem Hochleistungsstahl Cronidur 30 und wird zusätzlich mit einer speziellen Eishärtung veredelt. Außerdem ist es aus einem Stück Stahl geschmiedet. Die Klingengeometrie in Keilform optimiert die Stabilität und erleichtert das Schneiden. Die geschwungene Kropfform macht die Handhabung sicher und präzise, auch bei anspruchsvollen Küchenarbeiten. Die durchgezogene Wate ermöglicht das Schneiden bis zum Kropf. Eine Besonderheit ist auch der Griff aus unbehandeltem, geöltem Ebenholz, der angenehm in der Hand liegt. Nicht nur Profiköche werden dieses Kochmesser von ZWILLING bei allen Arbeiten in der Küche zu schätzen wissen.

• FRIODUR® eisgehärtete Klinge für besonders lange Haltbarkeit der Schneide und Korrosionsbeständigkeit
• Exklusiver Hochleistungsstahl Cronidur 30: Das Material zeichnet sich durch seine besondere Korrosionsbeständigkeit und Zähigkeit aus
• SIGMAFORGE® Messer – aus einem Stück geschmiedet
• Einzigartige Kropfgeometrie für eine sichere und präzise Handhabung
• Ergonomischer Griff aus unbehandeltem, geöltem Ebenholz: Für ermüdungsfreies und sicheres Arbeiten mit dem Messer

Gewicht: 0,218 kg
Klingenlänge: 200 mm

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