WMF - Wetzstahl, 36 cm

Highlights

Ergonomisch geformter Griff für angenehme Handhabung.

Material: Chrom-Vanadium-Stahl, Griff aus hochwertigem Kunststoff.

Geeignet für alle Messer mit geradem Schliff.

Nicht geeignet für Messer mit Wellenschliff.

Entwickelt in Deutschland.

Produktbeschreibung

Ob beim Hobby- oder Profikoch: Ein Wetzstahl darf in keiner Küche fehlen. Denn richtig und regelmässig angewandt, verlängert er die Lebensdauer Ihrer Messer deutlich. Anders als Messerschärfer kommen Wetzstähle hauptsächlich bei leicht stumpfen Messern zum Einsatz. Entscheidend für die richtige Verwendung eines Wetzstahls ist seine Oberfläche. Glatte Wetzstähle begradigen leicht gebogene Klingen, raue Modelle schärfen die Messer, indem bei jedem Zug über den Wetzstahl ein wenig von der Klinge abgetragen und diese zusätzlich wieder aufgerichtet wird. Tipp: Zum Schärfen von Messern mit sehr harten Klingen wie zum Beispiel den japanischen Modellen verwenden Sie bitte einen Schleifstein. Ein Wetzstahl ist für diese Messer ungeeignet, da die Klingen in einem speziellen Verfahren gehärtet werden

Technische Daten

Lieferumfang: 1x Wetzstahl (Gesamtlänge: 36 cm, Klingenlänge: 23 cm)

Hauptmaterial: Chrom-Vanadium-Stahl

Nebenmaterial: Hochwertiger Kunststoff

Produkteigenschaften: Kunststoffgriff

Länge (cm): 36

Breite (cm): 4

Höhe (cm): 4

Klingenlänge (in cm): 23

Farbe: schwarz

Pflege: Handwäsche

Designer: WMF Atelier (Peter Bäurle)

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